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Cuvées

  • Brut Prestige

    Fruité, Consensuel, Équilibré

    Brut Prestige

    Fruité, consensuel, Équilibré

  • EXTRA BRUT

    Pur, vif, authentique

    EXTRA BRUT

    Pur, vif, authentique

  • DEMI-SEC

    Gourmand, aromatique, généreux

    DEMI-SEC

    Gourmand, aromatique, généreux

  • BRUT ROSÉ

    Séduisant, tendre, moderne

    BRUT ROSÉ

    Séduisant, tendre, moderne

  • Cuvée DYNASTIE
    BLANC DE BLANCS

    Elégant, minéral, fin

    CUVÉE DYNASTIE BLANC DE BLANCS

    Elégant, minéral, fin

  • Cuvée GRENAT MILLÉSIME 2010

    Harmonieux, crémeux complexe

    CUVÉE GRENAT MILLÉSIME 2010

    Harmonieux, crémeux complexe

  • La Cuvée Boisée

    Structuré, gastronomique, riche

    La Cuvée Boisée

    Structuré, gastronomique, riche

Brut Prestige

1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Pinot Meunier

La robe de notre Brut Prestige se pare d’une couleur or-pâle. Son effervescence, élégante et régulière, nourrit un beau cordon de mousse en surface.

Le premier nez offre immédiatement des arômes de biscuit et de fruits (poire et prune). L’attaque en bouche est fraîche et effervescente. La finale est gourmande, complexe et longue.

Elle offre une sensation acidulée et des notes très rafraichissantes, caractéristiques de notre terroir.

Fiche Technique
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Extra Brut

1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Pinot Meunier

L’Extra Brut se présente dans une robe or-pâle avec un magnifique cordon de bulles rapides et agiles.
Il se dégage ainsi une sensation de vigueur et d’énergie.

Le premier nez s’ouvre sur des arômes d’amande grillée, de biscuit, agrémentés d’une pointe d’agrumes et de fleurs des champs.

L’attaque est vive et pétulante. La finale légère et précise offre une belle longueur. Minérale et pure elle prolonge le souvenir de l’acidité avec des notes de zestes d’agrumes.

Fiche Technique
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Demi-sec

1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Pinot Meunier

Le Demi Sec se présente dans une robe or – pâle animée par une effervescence discrète qui apporte une certaine sérénité.

Le premier nez est très aromatique et généreux. On perçoit du biscuit, des fruits bien mûrs, du beurre, du miel frais. L’attaque est ronde et gourmande.

La finale est riche et savoureuse. On retrouve l’acidité naturelle du vin, sa douce effervescence ainsi que la générosité de la liqueur.

Fiche Technique
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Brut Rosé

30% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier dont 15% vinifiés en rouge

Animée de bulles légères et fines, la robe de notre Brut Rosé est légèrement cuivrée. Le premier nez est très fruité. Il propose des arômes de fruits rouges, ainsi qu’un caractère légèrement lactique, presque beurré.

L’attaque est souple, pétulante et relativement ronde. Une sensation de tendresse qui se retrouve au développement en bouche avec des arômes de fruits rouges comme la framboise et la fraise des bois. La finale est aromatique, onctueuse et acidulée. Elle prolonge le sentiment de rondeur et de gourmandise.

Fiche Technique
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Cuvée Dynastie Blanc de Blancs

100% Chardonnay

La Cuvée Dynastie Blanc de Blancs se présente dans une robe jaune pâle marquée de jolis reflets verts. Le premier nez est dévolu aux agrumes. Rapidement, les fleurs jaunes comme le mimosa apportent l’élégance et le raffinement.

L’attaque en bouche est vive et l’effervescence fondue. La fraîcheur structure la dégustation et le léger dosage joue son rôle en apportant un certain confort. La finale longue et marquée par la minéralité, propose des arômes d’orange et de noisette très gourmands.

Fiche Technique
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Cuvée Grenat Millésime 2010

50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

La robe de la Cuvée Grenat Millésime 2010 propose une magnifique couleur or. Son effervescence révèle avec calme une myriade de bulles fines et précises.

La complexité du premier nez nous transporte vers l’automne. Il offre des notes de miel d’épices et de sous-bois sur un fond lactique. L’expression devient ensuite plus estivale avec des parfums de fleurs jaunes et d’agrumes confits.

L’attaque en bouche est fraîche et précise avant de laisser place à une sensation crémeuse très séduisante.

Fiche Technique
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La Cuvée Boisée

30% Pinot Meunier Vinifié en futs de Chêne, 70% Chardonnay

La Cuvée Boisée se présente dans une jolie robe bien dorée agrémentée de fines bulles, qui nourrissent un petit cordon en surface, évoquant ainsi la maturité et la richesse.

Le premier nez est très aromatique et généreux. On perçoit tout d’abord des arômes de fruits cuits, de fruits compotés, ainsi que des notes fumées, vanillées. L’attaque en bouche est large et structurée. La finale est puissante et très tactile. On perçoit beaucoup de matière ainsi que des notes de morilles et de noisette.

Fiche Technique
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